پخت ظروف سرامیکی یکی از مهم‌ترین مراحل در فرآیند تولید آن‌ها است. برای پخت این ظروف، باید دمای کوره به میزان مناسب تنظیم شود. در حالت کلی، دمای کوره بسته به نوع سرامیک و فرمول خاک آن متفاوت است. به‌طور معمول، دما برای پخت اول در حدود 1000 تا 1200 درجه سانتی‌گراد و برای پخت دوم، که به پخت لعاب معروف است، در محدوده 950 تا 1050 درجه سانتی‌گراد تنظیم می‌شود.

نکته مهم این است که بسیاری از ظروف سرامیکی به دو مرحله پخت نیاز دارند. پخت اول برای شکل‌گیری و سخت شدن ظروف، و پخت دوم برای تثبیت و افزودن لعاب انجام می‌شود. البته، برخی از سرامیک‌ها فقط به یک مرحله پخت نیاز دارند که به نوع فرمول خاک بستگی دارد.

فرمول خاک سرامیک نقش کلیدی در تعیین دمای دقیق پخت ایفا می‌کند. به‌عنوان مثال، سرامیک‌های با خاک رسی نرم معمولاً در دماهای پایین‌تر و سرامیک‌های سخت‌تر در دماهای بالاتر پخته می‌شوند.

کوره‌های برقی در مقایسه با کوره‌های گازی، نتیجه‌ی پخت بهتری را ارائه می‌دهند، زیرا امکان کنترل دقیق‌تر دما را فراهم می‌کنند. با این حال، تفاوت عملکردی بین این دو نوع کوره چندان زیاد نیست و هر کدام بسته به نیاز و تجهیزات موجود، کاربردهای خود را دارند.

یکی از عوامل مهم در پخت سرامیک، کنترل شیب دمایی است. پروگرامر 81 برنامه ای که روی کوره‌های ساخت تفتان نصب می‌شود، این امکان را به کاربر می‌دهد که شیب دمایی را با دقت کنترل کند. این بدان معناست که شما می‌توانید تعیین کنید دما با چه سرعتی افزایش یا کاهش یابد. بهینه‌سازی شیب دمایی می‌تواند تاثیر بسزایی در کیفیت نهایی ظروف سرامیکی داشته باشد، چرا که تغییرات ناگهانی در دما ممکن است منجر به ترک خوردن یا تغییر شکل ظرف شود